鲁甸县民族食品厂产品简介
“圣威”麦芽糖系列
麦芽糖是利用禾本科植物大、小麦为主要原料经发酵制成的低糖类食品，在萌发时，淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖，富含各种氨基酸和微量元素，其中所含的葡萄甘露聚糖，对降低血糖，减轻胰岛负担能起到良好作用。是纯天然绿色保健食品，其主要作用及价值如下：
一、营养作用。食用麦芽糖能够持续为机体提供能量，维持人体血糖水平，避免血液浓缩和想要中乳酸的大量生产，使胰岛素反应平稳，可迅速增加机体耐力和做功能力，亦缓解疲劳；
二、食疗价值。麦芽糖除营养作用之外，还可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等食疗；能使脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、干咳少痰，咽痛等患者起到治疗作用。它的独特功效更为糖尿病人和体胖减肥者提供了较为理想的饮食保障。
麦芽糖所具备的双功能，被现代人们所亲睐，为新时代时尚佳品，是旅游、馈赠之佳品。
“圣威”牌青椒为鲁甸县特产，本品生长于鲁甸梭山牛栏江流域的长江上游生态保护屏障区海拔600-1400米的燥热峡谷地带的花椒为原料，由于产地光热充足和昼夜温差大以及特有的士壤和地理气候特征，出产的青花椒皮厚、其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿、味久不衰等特点。梭山花椒的麻味成分是其它地区同类品种的两倍以上，富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮、镁、铁、锌、硒等微量元素及亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有较高的药用价值，是重要的调味品、香料及木本油料树种之一。“圣威牌”青椒原材料优质采用了上等青花椒加工而成，引用了现代生物杀酶和真空冷藏保鲜技术精制而成。它不含任何添加剂和防腐剂，其品质优良，存储时间长，营养价值高等特点，广泛用于餐饮，家庭饮食及食品加工等领域，是高营养无污染的绿色调味品和馈赠佳品。
花椒营养分析：
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
4. 富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮、镁、铁、锌、硒等微量元素及亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有较高的药用价值
花椒适合人群：
一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
花椒食疗作用：
1花椒味辛、性热，归脾、胃经；
2有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
3主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”其他相关花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。
适用量：
每次3-5克。
储存方式：
保管时要放在干燥的地方，注意防潮；
“圣威牌”干辣椒属鲁甸县土特产，本品生长于乌蒙大山深处流栏江域区，其土地肥沃，土壤中含辣椒生长所需的磷、钾等盐机物质，辣椒生长发育好，气候适宜,光照充足, 因特殊的土质、气候和菜农传统的耕作方式，使得辣椒保持了上乘的品质。圣威牌”辣椒原材料优质采用了上等辣椒加工而成，它不含任何添加剂和防腐剂。辣椒素和油分含量高，辣而不燥，香味浓郁悠长，其果实硕大、色泽鲜红、籽多、味香、油脂高、热量大、角型好、辣味醇等特点。辣椒是人们生活中理想的调味品，既宜于健脾开胃，又富有营养，除含有辣素外还有含有钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素。且对增加人体营养、帮助消化、增进食欲，对风湿病、腰肌痛、降低胆固醇健美减肥等有积极的治疗作用。是高营养无污染的绿色调味品和馈赠佳品。
辣椒营养分析：
1. 食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒适合人群：
一般人都可食用。
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。
辣椒食疗作用：
辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
可用以治疗咳嗽、感冒。
“圣威高原牌”牛干巴是继承鲁甸县回民的传统食品，本厂充分利用丰富的地方物质特性和悠久的历史民族文化资源精心研制加工成的美食佳品，具有独特的民族制作工艺，每年霜降节令后，将精制喂养的壮牛经阿訇下刀，选用后腿部腱肉精心加工腌制而成。肉质鲜嫩，卫生营养，味香醇正，无激素、无污染、纯天然的高蛋白、低脂肪的建康时尚食品和馈赠佳品。
